Tracciabilità nel Food & Beverage: dalla trasparenza della supply chain al dialogo con il consumatore
Paolo Gilberti
Anche nel mercato del Food & Beverage la tracciabilità offre l’opportunità di garantire sicurezza del prodotto e trasparenza del suo percorso nella filiera e dell’origine delle materie prime. Oggi la grande sfida è entrare in un nuovo paradigma dove la parola chiave è serializzazione, ovvero tracciare il singolo prodotto creando una «carta d’identità» per ciascuna unità immessa sul mercato. I nuovi trend di settore rendono, inoltre, sempre più strategico l’utilizzo della tecnologia come strumento abilitante per comunicare dati di prodotto e garantire informazioni di valore, stabilendo una relazione diretta e innovativa con il consumatore finale, che diventa protagonista consapevole delle proprie scelte.
Il caso FUNGO&TARTUFO
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Michele Calabrese
Responsabile Marketing e Prodotto CLS
Giulia Camerin
ITS Agro Alimentare
Enrico Camerinelli
Blockchain Manager in Outsourcing
Valentina Carrer
Operations Director SEDISP
Alberto Cirelli
Direttore Commerciale GEP INFORMATICA
Mauro Corona
Country Sales Manager DEMATIC ITALIA
Lorenzo Cremona
Direttore Product Management Blockchain Cloud Service ORACLE ITALIA
Aldo Franchi
Direttore PROSECCO VAL D'OCA
Paolo Gilberti
Business Development Manager ANTARES VISION
Roberto Ostili
Sales Director – Corporate Account Team TRANSPOREON
Andrea Payaro
Vice President ISCA ACADEMY
Galdino Peruzzo
Presidente POLO
Eugenio Pomarici
Professore ordinario di economia e estimo rurale UNIVERSITA' di PADOVA
Armando Serena
Presidente ASSINDUSTRIA VENETOCENTRO
Ilenia Suine
ITS Agro Alimentare
Camilla Vanzin
ITS Agro Alimentare
Damaso Zanardo
CEO AZ ZANARDO TRASPORTI
Michele Calabrese
Responsabile Marketing e Prodotto CLS
Giulia Camerin
ITS Agro Alimentare
Enrico Camerinelli
Blockchain Manager in Outsourcing
Valentina Carrer
Operations Director SEDISP
Alberto Cirelli
Direttore Commerciale GEP INFORMATICA
Mauro Corona
Country Sales Manager DEMATIC ITALIA
Lorenzo Cremona
Direttore Product Management Blockchain Cloud Service ORACLE ITALIA
Aldo Franchi
Direttore PROSECCO VAL D'OCA
Paolo Gilberti
Business Development Manager ANTARES VISION
Roberto Ostili
Sales Director – Corporate Account Team TRANSPOREON
Andrea Payaro
Vice President ISCA ACADEMY
Galdino Peruzzo
Presidente POLO
Eugenio Pomarici
Professore ordinario di economia e estimo rurale UNIVERSITA' di PADOVA
Armando Serena
Presidente ASSINDUSTRIA VENETOCENTRO
Ilenia Suine
ITS Agro Alimentare
Camilla Vanzin
ITS Agro Alimentare
Damaso Zanardo
CEO AZ ZANARDO TRASPORTI
Michele Calabrese
Responsabile Marketing e Prodotto CLS
Giulia Camerin
ITS Agro Alimentare
Enrico Camerinelli
Blockchain Manager in Outsourcing
Valentina Carrer
Operations Director SEDISP
Alberto Cirelli
Direttore Commerciale GEP INFORMATICA
Mauro Corona
Country Sales Manager DEMATIC ITALIA
Lorenzo Cremona
Direttore Product Management Blockchain Cloud Service ORACLE ITALIA
Aldo Franchi
Direttore PROSECCO VAL D'OCA
Paolo Gilberti
Business Development Manager ANTARES VISION
Roberto Ostili
Sales Director – Corporate Account Team TRANSPOREON
Andrea Payaro
Vice President ISCA ACADEMY
Galdino Peruzzo
Presidente POLO
Eugenio Pomarici
Professore ordinario di economia e estimo rurale UNIVERSITA' di PADOVA
Armando Serena
Presidente ASSINDUSTRIA VENETOCENTRO
Ilenia Suine
ITS Agro Alimentare
Camilla Vanzin
ITS Agro Alimentare
Damaso Zanardo
CEO AZ ZANARDO TRASPORTI
