Le tecnologie a supporto della qualità: un progetto per la tracciabilità della merce

Giulia Camerin
Ilenia Suine
Camilla Vanzin

Risultati di un progetto pilota realizzato da un gruppo di lavoro di studenti dell'ITS Agro Alimentare Veneto presso la Fondazione Carpané.Il progetto nasce per aumentare il controllo sulle condizioni ambientali subite dalla merce durante la distribuzione del prodotto. Dopo un'attenta analisi delle tecnologie ad oggi usate per la tracciabilità, è stato selezionato l'utilizzo di beacons (dispositivi dotati di sensoristica che trasmettono dati via Bluetooth). La fase di test ha monitorato tre spedizioni, due sulla Germania e una sull'Italia. La prova ha portato a mettere in evidenza le condizioni ambientali del trasporto, individando la posizione precisa e il momento in cui il prodotto ha rischiato di subire uno shock termico. Il progetto e l'idea progettuale di un prototipo è stata presentata al Ministero dell'Istruzione Università e Ricerca.

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Relatori

Le tecnologie a supporto della qualità: un progetto per la tracciabilità della merce

Giulia Camerin Ilenia Suine Camilla Vanzin

Michele Calabrese

Giulia Camerin

Enrico Camerinelli

Valentina Carrer

Alberto Cirelli

Mauro Corona

Lorenzo Cremona

Aldo Franchi

Paolo Gilberti

Roberto Ostili

Andrea Payaro

Galdino Peruzzo

Eugenio Pomarici

Armando Serena

Ilenia Suine

Camilla Vanzin

Damaso Zanardo

Michele Calabrese

Giulia Camerin

Enrico Camerinelli

Valentina Carrer

Alberto Cirelli

Mauro Corona

Lorenzo Cremona

Aldo Franchi

Paolo Gilberti

Roberto Ostili

Andrea Payaro

Galdino Peruzzo

Eugenio Pomarici

Armando Serena

Ilenia Suine

Camilla Vanzin

Damaso Zanardo

Michele Calabrese

Giulia Camerin

Enrico Camerinelli

Valentina Carrer

Alberto Cirelli

Mauro Corona

Lorenzo Cremona

Aldo Franchi

Paolo Gilberti

Roberto Ostili

Andrea Payaro

Galdino Peruzzo

Eugenio Pomarici

Armando Serena

Ilenia Suine

Camilla Vanzin

Damaso Zanardo

Giulia Camerin
Ilenia Suine
Camilla Vanzin